Allergeni

GLUTINE

Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridi derivati

UOVA

Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti e pasta all'uovo

SOIA

Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili

SEDANO

Sia in pezzi che all'interno dei preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

CROSTACEI

Marini e d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili

PESCE

Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali

SENAPE

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

LATTE E DERIVATI

Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

FRUTTA A GUSCIO

Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistachi

SOLFITI

Anidride solforosa e SOLFITI in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/l